Nouveau départ pour La Terre du Coin

SAINTE-GENEVIÈVE-DE-BATISCAN. Propriétaires de la ferme maraîchère La Terre du Coin, Jérôme Lafrance et Laurence Caron ont choisi d’établir leur entreprise à Sainte-Geneviève-de-Batiscan. À l’automne dernier, ils ont quitté la parcelle de terre qu’ils louaient du côté de Nicolet pour s’enraciner dans la MRC des Chenaux.

Cette année, ils cultivent une dizaine de variétés de légumes qui viendront compléter l’offre du kiosque de la Ferme Paquette-Dessureaux. C’est d’ailleurs sur la terre de l’entreprise familiale que le couple s’est installé. 

Originaires de Québec, Jérôme et Laurence ont démarré leur projet agricole pendant la pandémie. « On s’est installé sur une terre en location à Nicolet, raconte Laurence. On a été là deux ans et depuis l’automne, on a déménagé notre entreprise à Sainte-Geneviève-de-Batiscan. Je connais les enfants des propriétaires ici. On a fait nos études ensemble en production horticole. Quand ils ont su qu’on devait quitter l’endroit où on était à Nicolet, ils nous ont offert de s’installer chez eux. » 

Ce changement a forcé les jeunes entrepreneurs à se repositionner. « On a réfléchi à ce qu’on allait faire pour être complémentaire à l’offre qu’ils ont déjà ici. Ils produisent déjà beaucoup d’asperges, fraises, framboises, maïs sucré, tomates, concombres. On vient donc compléter l’offre du kiosque. On vient la bonifier », précise Laurence.  

À Nicolet, La Terre du Coin produisait une trentaine de variétés de légumes. L’entreprise offrait des paniers et était présente au Marché Godefroy. « Cet été, on va faire aubergines, poivrons, tomates italiennes, concombres, laitues, pois sucrés, choux, carottes, betteraves, rabioles et oignons. On faisait trente variétés avant et maintenant, on en fait une dizaine. On mise sur les légumes de conservation, soutient Laurence. On est encore dans notre élément, mais à plus petite échelle. On s’est réinventé un peu. »

Les gens pourront rencontrer les maraîchers cet été au kiosque de la Ferme Paquette-Dessureaux, en bordure du chemin de la Rivière-à-Veillet.