Un dépanneur Boni-Soir ouvrira à Hérouxville
HÉROUXVILLE. Fermé depuis l’automne dernier, le dépanneur/casse-croûte Le Carnivore sur la route 153 à Hérouxville rouvrira d’ici le début de l’été prochain sous une nouvelle administration et une nouvelle bannière.
C’est la famille Baril, avantageusement connue depuis trois générations pour ses succès dans les marchés d’alimentation en Mauricie, qui s’en est portée acquéreur à la fin de l’année 2024. Le dépanneur, qui opérera sous la bannière Boni-Soir, sera géré par Charles Baril, propriétaire depuis 2017 avec sa conjointe Mélanie Tremblay du Dépanneur du Moulin à Saint-Tite.
« C’était une belle opportunité pour nous », fait valoir Charles Baril qui a grandi et travaillé longtemps dans les épiceries tenues par son père Claude Baril, autant dans la région de Mékinac que Shawinigan.
« Nous ici à Saint-Tite, notre force, c’est le prêt-à-manger avec nos sandwichs et nos sous-marins. Ça fait 29 ans qu’on a la même recette de sous-marin. À Hérouxville, il y a déjà une grande cuisine qui servait pour le casse-croûte. On va donc rapatrier là-bas notre production de prêt-à-manger parce qu’ici à Saint-Tite, on est à l’étroit. On vient donc de se faciliter la tâche tout en se donnant de l’espace à Saint-Tite », explique l’entrepreneur.
Charles Baril souligne également qu’il y a des avantages à tenir deux dépanneurs en même temps au niveau de l’inventaire et des économies de gros. « Il y a des produits un peu moins vendeurs, mais que tu dois tenir. Avec deux commerces, c’est un aspect plus facile à gérer. »
Des travaux majeurs seront entrepris dans les prochains mois dans l’ancien dépanneur tenu depuis des années par France Vaugeois. Tous les éléments du casse-croûte Le Carnivore à l’entrée du commerce seront retirés pour laisser toute la place aux produits courants.
En comptant les deux propriétaires, ce sont huit employés qui travaillent au Dépanneur du Moulin et Charles Baril prévoit en embaucher quatre ou cinq pour faire rouler celui de Hérouxville. « J’ai déjà du staff de Hérouxville qui travaille à Saint-Tite. Ça aussi c’est un avantage d’avoir deux dépanneurs au niveau de la main d’œuvre. »
L’homme d’affaires est vraiment confiant en l’avenir. « Il n’y a aucune raison que Hérouxville n’est pas un endroit comme ça. C’est situé sur la grande route, c’est passant et la municipalité se développe de plus en plus. Et quand le projet des éoliennes va commencer, ça va faire encore plus de trafic », termine-t-il.