Site web Sortie sans allergie: sortir au restaurant l’esprit tranquille
NOTRE-DAME-DU-MONT-CARMEL. Maman de trois enfants, dont une fille allergique aux arachides, Jessica Grenier a lancé le site web Sortie sans allergie pour tous ces gens aux prises avec des allergies alimentaires qui rêvent de retrouver la légèreté d’un repas au restaurant, sans inquiétude en arrière-pensée.
Ce nouvel outil recense des restaurants du Québec qui font preuve de transparence quant à la présence ou l’absence de 12 allergènes et déclencheurs courants dans leur cuisine: arachides, blé, fruits de mer, lait de vache, moutarde, noix, œufs, poisson, sésame, soya, gluten et sulfites, ces deux derniers éléments pouvant provoquer des réactions auto-immunes ou d’intolérance.
En quelques clics, le site web permet de sélectionner un restaurant, découvrir une liste détaillée des allergènes potentiellement présents au menu et se voir proposer des choix de plats qui en sont exempts. Chaque restaurant participant y précise aussi les mesures de sécurité alimentaire mises en place.
“L’enjeu principal [quand on va au restaurant], c’est la confiance. Ça peut sembler intense dit comme ça, mais c’est la réalité: quand tu vas au restaurant avec un enfant allergique, tu mets littéralement sa vie entre les mains de l’équipe en cuisine et tu peux seulement espérer qu’ils savent ce qu’ils font”, explique Jessica Grenier.
“Quand on informe la personne qui prend la commande d’une allergie, il faut premièrement que l’information soit bien transmise au personnel en cuisine. Il faut aussi que les employés prennent la restriction au sérieux, qu’ils connaissent bien leurs ingrédients, qu’ils comprennent les risques de contamination croisée et qu’ils savent comment l’éviter. Ça fait beaucoup de facteurs hors de notre contrôle”, poursuit-elle.
Les parents doivent aussi faire leur part, insiste-t-elle: toujours avoir un Épipen sur soi, bien expliquer l’allergie au restaurant, poser des questions, être attentif à l’assiette servie et demeurer vigilant tout au long du repas au cas où une réaction surviendrait.
Depuis le début de l’initiative, une cinquantaine de restaurants ont été inscrits sur le site web. “Quand j’ai eu l’idée du projet en juin 2025, je me suis alors mise à rassembler mes idées. J’ai monté le site web et j’ai même demandé l’avis d’un médecin pour certaines pages informatives. Je faisais tout ça le soir, en parallèle de ma vie familiale et de mon travail”, raconte-t-elle.
Au fil des mois, elle a constaté que certains restaurants, autant de grandes chaînes que des restaurants indépendants, sont devenus très réputés pour être sécuritaires pour les personnes ayant des allergies alimentaires.
“Ce sont souvent les mêmes noms qui reviennent pour plusieurs raisons, comme l’assurance d’une cuisine complètement exempte de certains allergènes ou encore des précautions très strictes concernant la contamination croisée, indique la Montcarmeloise. Certains établissements vont jusqu’à avoir une deuxième cuisine séparée réservée à la préparation des commandes sans allergènes. D’autres sont organisés avec des codes de couleur ou des pictogrammes sur leur menu principal, ou proposent même un menu dédié au sans allergène. Ces endroits-là sont très rassurants.”
Mais il reste encore beaucoup de sensibilisation à faire, note-t-elle.
“Il arrive encore de voir passer des histoires sur les réseaux sociaux où des clients entendent des commentaires qui montrent clairement que toutes les demandes ne sont pas prises au sérieux. Malheureusement, ça peut créer une réaction allergique grave ou rendre malade une personne pendant plusieurs jours. Il y a encore beaucoup de sensibilisation à faire”, conclut Jessica Grenier qui espère qu’à long terme, les familles allergiques développeront le réflexe de consulter le site web.
Les restaurateurs intéressés à être inscrits sur Sortie sans allergie peuvent remplir le formulaire à cet effet en ligne au www.sortiesansallergie.ca/inscription.
Une activité familiale bénéfice
Une journée bénéfice aura lieu le 7 février à la salle paroissiale de Notre-Dame-du-Mont-Carmel afin d’amasser les fonds nécessaires à l’hébergement du site web de Sortie sans allergie, et ainsi en assurer la continuité.
Au programme: spectacle de magie, disco familiale, tournoi de Mario Kart pour les personnes de toutes catégories d’âge et tirage bénéfice de nombreux prix.
On peut réserver sa place via la page Facebook de Sortie sans allergie ou au www.sortiesansallergie.ca.